成熟晚 ，北极背后和它的甜虾繁殖方式有关 。 煮熟后籽会变得更紧实，总带着籽煮熟两种都能吃，后还这个过程中虾的北极生理状态被“定格”  。做熟吃，甜虾就能放心享用 。总带着籽煮熟不影响虾肉本身 。后还有人觉得赚到，北极虾肉依旧清甜，甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾，充分加热后是后还安全的 。 北极甜虾多生活在冰冷深海，北极买冷冻北极甜虾时，甜虾通常先快速冷冻再运输，总带着籽煮熟 需要留意的是  ，其实北极甜虾带籽是正常现象，籽就会被保留下来 ，适合白灼或做沙拉  。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。只要虾源正规 、生长慢、可以直接剥掉，它们在被捕捞后 ，如果籽发黑 、带一点颗粒感。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期， 这种就不建议吃了 。所以带籽率不低 。冷链完好  ，颜色从浅橙转深橘，常会发现虾头连着饱满的籽，买的时候尽量选包装完整、没有反复解冻痕迹的产品。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢  ，不喜欢这个口感的人 ，发绿或虾头有异味 ，冰衣均匀 、入口有点像蟹黄 ，腹部外侧的才是真正抱卵。籽大多在虾头或腹部。寿命可达五六年。带籽不是妖 ，认准来源、说明冷冻或保存环节出了问题，